სახელმძღვანელო მითითებები ლუდსახარში ქარხნის დიოქსიდის ეკონომიური გამოყენების შესახებ

თქვენ იყენებთ მოძველებულ ბრაუზერს, რომელსაც მხარს არ უჭერს ლუდის მწარმოებელთა ასოციაცია. გთხოვთ, გაითვალისწინოთ განახლება!

მომარაგების ჯაჭვის ქვეკომიტეტი ეხება ინგრედიენტებს და მასალებს, რომლებიც გამოიყენება ხელნაკეთობების ლუდის მოსამზადებლად და შესაფუთად. ჰოპისა და ქერის მოსავლის მონიტორინგით, მწარმოებლებთან ურთიერთქმედებით, შესაფუთი მასალების გამოკვლევით და მინისა და კონსერვების ბაზრების მონიტორინგით, მომარაგების ჯაჭვის ქვეკომიტეტი მუშაობს სტაბილური ბაზრის უზრუნველსაყოფად და მდუღარე საზოგადოებას საგანმანათლებლო რესურსების მიწოდებაში ინფორმაციის მიღებისა და ინგრედიენტების და შეფუთვის საუკეთესო პრაქტიკის შესახებ. მათი ლუდისთვის შესაფერისი მასალები.

ნახშირბადის დიოქსიდი (CO2) გამოიყენება მთელ ლუდსახარში, როგორც დამამუშავებელი დამხმარე საშუალება მარანსა და შეფუთვის ხაზზე. მიუხედავად იმისა, რომ ლუდის მწარმოებელთა უმეტესობა არ ფიქრობს ამ გაზურ ნაერთზე, როგორც ტრადიციულ ინგრედიენტზე, როგორიცაა სვია, ალაო ან წყალი, ლუდის არომატის ხარისხის შენარჩუნება და უზრუნველყოფა აუცილებელია მაღალი ხარისხის CO2– ის მარაგი. ნახშირორჟანგი ასევე მნიშვნელოვანი რესურსია სამედიცინო, ნავთობპროდუქტების, კვების და ქიმიური მრეწველობისთვის. თქვენი რეგიონიდან გამომდინარე, შეძენილი CO2 მიწოდების საიმედოობა და ხარისხი შეიძლება ზოგჯერ არათანმიმდევრული იყოს. მაგალითად, თქვენსმა მომწოდებელმა შეიძლება ნახშირორჟანგი CO2 მოიპოვოს ნავთობის გადამუშავებით, ეთანოლის წარმოებით ან სხვა პროცესებით.

ნახშირორჟანგის საიმედო მომარაგება დამოკიდებულია გლობალურ და პოლიტიკურ ფაქტორებზე და მწარმებლები კარგი იქნება, რომ მოახმარონ თავიანთი რესურსები მომარაგების უკმარისობის შემთხვევაში. როგორც დამატებითი სარგებელი, ლუდსახარში CO2- ის ეკონომიური დახმარება დაგეხმარებათ ფინანსური და მდგრადი მიზნების მისაღწევად.

CO2 სისტემის გაჟონვა შეიძლება იყოს ძვირადღირებული და საშიში; მოიძიეთ და შეაკეთეთ გაჟონვები. მიმღები ან ცილინდრები, რომლებიც აშენებენ კონდენსაციას ან ყინვას გარედან, მაშინაც კი, როდესაც არცერთი სისტემა არ ახდენს CO2– ის აქტივობას, შეიძლება მიუთითოს, რომ თქვენს სისტემას შეიძლება ჰქონდეს გაჟონვა. დააინსტალირეთ გამდინარე მრიცხველი თქვენს მიმღებთან ან ცილინდრების სანაპიროს მახლობლად და იზოლირეთ ლუდსახარშის სხვადასხვა სამუშაო ზონები, რათა დაეხმაროთ გაჟონვის შემცირებას.

ნახშირორჟანგის შემდგომი შემცირება შეიძლება განხორციელდეს ფრთხილად მონიტორინგის საშუალებით და სხვადასხვა დამუშავების ეტაპებზე ზუსტი გამოყენების გაზომვით (მაგ. ავზის გასუფთავება და კარბონაცია). ნახშირორჟანგი სარდაფში გამოიყენება დუღილის ჭურჭლის ზეწოლისთვის, ავზების გასუფთავებისთვის და ლუდის გადასაადგილებლად და კარბონატული მიზნით. შეიძლება არსებობდეს სარდაფის ოპერაციებში CO2 უფრო ეფექტურად გამოყენების შესაძლებლობები:

შეფუთვაში, ნახშირორჟანგი ჩვეულებრივ გამოიყენება ბოთლის წინასწარი ევაკუაციისთვის და საწინააღმდეგო წნევისთვის, შეუძლია სახურავის დაფარვა, ბარძაყის გასუფთავება და ზეწოლა. კონსერვირება, ჩამოსხმა და kegging არის CO2 ინტენსიური პროცესები; საკონსერვო სამუშაოები განსაკუთრებით მაღალ CO2– ს მოიხმარს, ვიდრე ბოთლებში ჩამოსხმა და ბოთლები. შეფუთვის ოპერაციები შეიძლება ოპტიმიზირდეს ლუდსახარში CO2 უკეთესად შენარჩუნების მიზნით:

ზოგიერთ ლუდსახარში შეიძლება არსებობდეს პროცესები ან აღჭურვილობა, რომლითაც CO2 გამოიყოფა წარმოებასთან დაკავშირებული წყაროებისგან და ინახება შემდგომი გამოყენებისათვის გაზიანი და შესაფუთი ლუდისთვის. მიუხედავად იმისა, რომ ხელოსნობის მზა მწარმოებლების ნახშირბადის მოპოვების ვარიანტები სულ უფრო მრავალფეროვანი ხდება, ამ ინვესტიციამ შეიძლება ყველასთვის ფინანსური აზრი არ მიიღოს. აქ მოცემულია რამდენიმე მეთოდი, თუ როგორ შეიძლება ნებისმიერი ზომის ლუდსახარშების გადაადგილება და გამოიყენონ CO2 წარმოებაში.

დააინსტალირეთ CO2 უსაფრთხოების სიგნალები თქვენს ლუდსახარში, დუღილის არეალში, მარანსა და შეფუთვის ადგილებში და იმუშავეთ კარგად ვენტილირებულ ადგილებში. CO2- ის საშიში დონე შეიძლება შეგროვდეს დახურულ სამუშაო ადგილებში, სარდაფებსა და გრილ ოთახებში. შეკუმშულ გაზებზე მუშაობისას ყოველთვის ატარეთ შესაბამისი პირადი დამცავი აღჭურვილობა (PPE) და მიმართეთ უსაფრთხოების მონაცემთა ცხრილებს.

მომარაგების ჯაჭვის ქვეკომიტეტი ეხება ინგრედიენტებს და მასალებს, რომლებიც გამოიყენება ხელნაკეთობების ლუდის მოსამზადებლად და შესაფუთად. ჰოპისა და ქერის მოსავლის მონიტორინგით, მწარმოებლებთან ურთიერთქმედებით, შესაფუთი მასალების გამოკვლევით და მინისა და კონსერვების ბაზრების მონიტორინგით, მომარაგების ჯაჭვის ქვეკომიტეტი მუშაობს სტაბილური ბაზრის უზრუნველსაყოფად და მდუღარე საზოგადოებას საგანმანათლებლო რესურსების მიწოდებაში ინფორმაციის მიღებისა და ინგრედიენტების და შეფუთვის საუკეთესო პრაქტიკის შესახებ. მათი ლუდისთვის შესაფერისი მასალები.

Არა წევრი? გაწევრიანდით ლუდის მწარმოებელთა ასოციაციაში, ასობით რესურსსა და ინსტრუმენტზე წვდომისთვის, რაც ხელს შეუწყობს თქვენი ბიზნესის აყვავებას.


გამოქვეყნების დრო: 22-20-20 აპრილი
WhatsApp ონლაინ ჩეთი!