Awọn Itọsọna fun Lilo Iṣowo ti Erogba Erogba ni Ile-ọti

O nlo aṣawakiri ti igba atijọ ti ko ni atilẹyin nipasẹ Ẹgbẹ Awọn Brewers Jọwọ jọwọ ronu igbesoke!

Igbimọ Igbimọ Ipese Ipese ni ifiyesi pẹlu awọn ohun elo ati awọn ohun elo ti a lo lati pọnti ati awọn ọti ọti iṣẹ. Nipa ibojuwo hop ati ikore barle, ibaraenisepo pẹlu awọn alagbagba ati ayẹwo awọn ipese apoti, ati gilasi ibojuwo ati awọn ọja le, Igbimọ Pipin Ipese n ṣiṣẹ lati rii daju pe ọjà iduroṣinṣin ati pese awọn orisun eto-ẹkọ si agbegbe mimu ni awọn ilana ti o dara julọ fun wiwa ati yiyan awọn eroja ati apoti awọn ohun elo lati ba awọn ọti wọn mu.

Erogba Dioxide (CO2) ni a lo jakejado ibi ọti bi iranlọwọ iranlọwọ ni inu cellar ati ni laini apoti. Lakoko ti ọpọlọpọ awọn ti n ṣe ọti ko ronu ti eepo gaasi bi ohun elo ibile bi hops, malt tabi omi, ipese idaniloju ti didara CO2 to gaju jẹ pataki lati ṣetọju ati idaniloju didara adun ọti. Erogba Dioxide tun jẹ orisun pataki si iṣoogun, epo, ounjẹ, ati awọn ile-iṣẹ kemikali. Ti o da lori agbegbe rẹ, igbẹkẹle ati didara ti ipese CO2 ti a ra le ni awọn igba aiṣedeede. Fun apẹẹrẹ, olupese rẹ le ṣe orisun CO2 lati isọdọtun epo, iṣelọpọ ethanol, tabi awọn ilana miiran.

Ipese igbẹkẹle ti erogba oloro da lori ọpọlọpọ awọn ifosiwewe kariaye ati ti iṣelu, ati awọn ti n ṣe ọti yoo ṣe daradara lati ṣe iṣuna ọrọ awọn orisun wọn ni iṣẹlẹ ti aito ipese. Gẹgẹbi anfani ti a ṣafikun, imukuro ọti Brewery le ṣe iranlọwọ lati ṣaṣeyọri awọn ibi-afẹde owo ati iduroṣinṣin.

Awọn jo eto CO2 le jẹ iye owo ati eewu; wá ki o tun awọn jo. Awọn olugba tabi awọn silinda ti o kọ condensation tabi tutu ni ita paapaa nigbati ko si awọn ọna ṣiṣe ti n fa iyawora ṣiṣẹ CO2 le fihan pe eto rẹ le ni jo. Fi mita sisan sori ẹrọ nitosi olugba rẹ tabi banki silinda ki o ya sọtọ awọn agbegbe iṣẹ ọti pata lati ṣe iranlọwọ lati dín awọn jijo jo.

Idinku siwaju ti carbon dioxide le ṣee waye nipasẹ ibojuwo ṣọra ati nipasẹ iwọn lilo deede fun awọn igbesẹ ṣiṣe oriṣiriṣi (ie fifọ tanki ati carbonation). A lo ero-inu erogba ni inu cellar lati tẹ awọn ohun elo wiwẹ, titẹ awọn tanki, ati lati gbe ati ọti ọti carbonate. Awọn aye le wa lati lo CO2 daradara siwaju sii ni awọn iṣẹ cellar:

Ninu iṣakojọpọ, erogba oloro ni a maa n lo fun ṣiṣisi-tẹlẹ ti igo ati titẹ atẹgun, le ideri abẹnu, ati ṣiṣe wẹwẹ keg ati titẹ titẹ. Canning, igo, ati fifẹ jẹ awọn ilana aladanla CO2; Awọn iṣẹ ṣiṣe canning jẹ pataki awọn oye giga ti CO2 ni akawe si igo ati kegging. Awọn iṣẹ iṣakojọpọ le jẹ iṣapeye si ifipamọ ọti ti o dara julọ CO2:

Diẹ ninu awọn Breweries le ni awọn ilana tabi ẹrọ eyiti CO2 ṣe yapa si awọn orisun ti o jọmọ iṣelọpọ ati ti o fipamọ fun lilo ọjọ iwaju ni carbonating ati ọti apoti. Lakoko ti awọn aṣayan gbigba erogba fun awọn ọti ti n ṣe iṣẹ ti di oniruru-jinlẹ, idoko-owo yii le ma ṣe oye iṣuna fun gbogbo eniyan. Eyi ni awọn ọna diẹ ti awọn mimu ti iwọn eyikeyi le gbe ati tun lo CO2 ni iṣelọpọ:

Fi awọn itaniji aabo CO2 sori ẹrọ ni ibi ọti ọti rẹ, agbegbe bakteria, cellar ati awọn agbegbe apoti, ki o ṣiṣẹ ni awọn agbegbe ti o ni atẹgun daradara. Awọn ipele eewu ti CO2 le ṣajọ ni awọn agbegbe iṣẹ paade, awọn cellar, ati awọn yara tutu. Nigbagbogbo wọ awọn ohun elo aabo ti ara ẹni ti o yẹ (PPE) ati tọka si Awọn iwe ipamọ data Aabo nigbati o ba n ṣiṣẹ pẹlu awọn eefun ti a rọ.

Igbimọ Igbimọ Ipese Ipese ni ifiyesi pẹlu awọn ohun elo ati awọn ohun elo ti a lo lati pọnti ati awọn ọti ọti iṣẹ. Nipa ibojuwo hop ati ikore barle, ibaraenisepo pẹlu awọn alagbagba ati ayẹwo awọn ipese apoti, ati gilasi ibojuwo ati awọn ọja le, Igbimọ Pipin Ipese n ṣiṣẹ lati rii daju pe ọjà iduroṣinṣin ati pese awọn orisun eto-ẹkọ si agbegbe mimu ni awọn ilana ti o dara julọ fun wiwa ati yiyan awọn eroja ati apoti awọn ohun elo lati ba awọn ọti wọn mu.

Kii ṣe ọmọ ẹgbẹ kan? Darapọ mọ Ẹgbẹ Brewers fun iraye si awọn ọgọọgọrun awọn orisun ati awọn irinṣẹ lati ṣe iranlọwọ fun iṣowo rẹ.


Akoko ifiweranṣẹ: Oṣu Kẹrin-22-2020
Iwiregbe lori ayelujara ti WhatsApp!